Vill du ha en riktigt mustig sås till pasta, prova då det här receptet! Det tar lite tid att koka köttet, men gör det gärna dagen före servering så att köttet får mogna i kryddorna över natten.
Pikant sås av nötbog till pasta
Ingredienser
4 portioner
500 g bog av nöt, finstrimlad
1 msk smör
3 msk japansk soja
1 msk honung
1 msk snabbkaffepulver löst i ½ dl hett vatten
200 g champinjoner, tunt skivade
3 gula lökar, strimlade
2 msk smör
2 msk tomatpuré
salt och malen vitpeppar
½ dl persilja
½ dl röd paprika
Till servering:
pasta
Gör så här
Hetta upp matfett i en gryta. Bryn köttet och tillsätt soja, honung och kaffevatten. Sjud under lock 30 minuter.
Bryn under tiden champinjoner och lök och blanda ner i grytan. Tillsätt tomatpurén och sjud ytterligare 10 minuter.
Smaka av, justera kryddningen med salt och peppar, och strö över persilja och paprika. Servera genast med nykokt pasta.
Vad tyckte du om receptet?
FLER RECEPT
Deprecated: stripos(): Passing null to parameter #1 ($haystack) of type string is deprecated in /home/svensktk/dev.svensktkott.se.hemsida.eu/wp-includes/functions.wp-styles.php on line 90
Relaterade artiklar
Sås till pasta med färsk skinka, fransk senap och gräslök
Sås till pasta med skinka och curry
Timjankryddad lammentrecôte med sparrispotatispuré, och ljummen sallad med pikant mergues
Gryta på nötbog med kummin och paprika
Baconlindad fläskfilé med lönnsirapsbakad fänkål, äpplen och pikant dijonkräm.
Mustig ragu med fläskkött, pasta och tomatsallad