När du tröttnat på att grilla fläskkarré i skivor kan du ge den ett lyft genom att grilla den på spett och servera med fruktsallad och grillade paprika- och ananas-spett. Den här rätten passar fint en solig sommarkväll.
Calypsospett
Ingredienser
4 portioner
500 g fläskkarré
1 tsk salt
2 paprikor, röd och grön
4 ananasskivor
Marinad:
2 msk soja
2 msk rapsolja
1 dl kokosmjölk
1 tsk färsk ingefära, riven
2 krm svartpeppar
Fruktsallad:
½ isbergssalladshuvud
1 klase vindruvor
1 äpple
1 galiamelon
½ papaya
1 msk pressad citronsaft
1 msk neutral olja
Du behöver också:
grillspett av trä, blötlagda
Gör så här
Marinad:
Blanda samman soja, olja, kokosmjölk och kryddor i en tjock plastpåse. Lägg köttet i marinaden och låt köttet marineras minst 2 timmar.
Fruktsallad:
Skär isbergssallad, vindruvor, äpple, melon och papaya i bitar. Lägg allt i en skål och vänd ner citronsaft och olja.
Torka av köttet, salta och trä upp på grillspett. Trä andra spett med bitar av paprika och ananas varvat.
Servering:
Grilla spetten med kött 6-8 minuter på utegrill, och grönsaksspetten någon minut mot slutet av grilltiden. Servera med fruktsalladen och bröd.
Tips:
Spetten kan annars grillas i grillpanna eller i 275° ugn.
Vad tyckte du om receptet?
FLER RECEPT
Deprecated: stripos(): Passing null to parameter #1 ($haystack) of type string is deprecated in /home/svensktk/dev.svensktkott.se.hemsida.eu/wp-includes/functions.wp-styles.php on line 90
Relaterade artiklar
Karré med dijon- och grönpepparsås
Lingongriljerad skinka med tranbärsjelly och basilikapinnar
Jerkkryddad fläskkarré i salladsblad med grönsaker och ost
Filéspett med rostad paprikasallad, grillad bakpotatis och grillad lime
Helgrillad fläskkarré med krämig äppelgremolata
Cuban sandwich med fläskkarré, tomat och ost