En snabblagad lyxmiddag som du kan servera efter bara 15 minuter. Det här receptet kan du använda som grundrecept som du vill helsteka lammytterfilé i panna.
Lammytterfilé med grönsakscouscous
Ingredienser
4 portioner
500 g lammytterfilé
salt och malen vitpeppar
1 msk smör
½ citron, saften
Grönsakscouscous:
3 dl couscous
3 dl vatten
1 dl passerade tomater
2 tsk ajvar relish
salt och malen vitpeppar
2 morötter, tunt slantade
1 zucchini, tunna skivor
1 msk olivolja
2 dl kokta kikärter
½ dl russin
Gör så här
Krydda köttet och stek det i smör i en stekpanna ca 5 minuter. Vänd flera gånger. Innertemperaturen ska vara 60°. Låt köttet vila i smörpapper 15 minuter.
Grönsakscouscous:
Koka upp vatten, tomater och ajvar relish. Häll blandningen över couscousen och låt dra under lock 3 minuter. Fräs morötter och zucchini i olja och krydda med salt och peppar. Blanda ner grönsaksfräs, kikärter och russin i couscousen.
Skär upp köttet i diagonala skivor och pressa över citronsaft. Servera genast med grönsakscouscous.
Vad tyckte du om receptet?
FLER RECEPT
Deprecated: stripos(): Passing null to parameter #1 ($haystack) of type string is deprecated in /home/svensktk/dev.svensktkott.se.hemsida.eu/wp-includes/functions.wp-styles.php on line 90
Relaterade artiklar
Lammytterfilé med rödbetsbulgur och mandelrullad getost
Lammytterfilé med rabarber och kikärter
Ljummen lammytterfilé med rädisor och matvetesallad
Ugnsbakad lammytterfilé med potatispuré, råkorv och rödvinssky
Helstekt lammytterfilé med gräddkokt brysselkål och citruskryddad potatiskaka
Ljummen lammytterfilé med jordgubbbs- och dinkelsallad