Rimmat sidfläsk är gott att steka. Här böjs det till festlig hästskoform och serveras med couscous med massor av grönsaker. Snabblagat och gott!
Hästskofläsk med paprikacouscous
Ingredienser
4 portioner
500 g rimmat sidfläsk, skivat
paprikapulver och malen vitpeppar
Paprikacouscous:
3 dl vatten
1 dl passerade tomater
3 dl couscous
1 röd paprika, tärnad
1 purjolök, strimlad
1 msk olivolja
salt och malen vitpeppar
2 dl kokta kikärter
½ citron, rivet skal och saft
Gör så här
Snitta svålen med 1 ½ cm mellanrum och doppa i paprikapulver. Böj köttet så det får hästskoform och fäst med tandpetare. Stek 2 minuter per sida och krydda med peppar.
Koka upp vatten och tomater. Häll över couscous och låt dra under lock 3 minuter.
Fräs paprika och purjolök i olja och krydda med salt och peppar. Blanda ner grönsaksfräs, kikärter och citron i couscousen.
Vad tyckte du om receptet?
FLER RECEPT
Deprecated: stripos(): Passing null to parameter #1 ($haystack) of type string is deprecated in /home/svensktk/dev.svensktkott.se.hemsida.eu/wp-includes/functions.wp-styles.php on line 90
Relaterade artiklar
Grillad secreto med couscous och tomat- och fänkålschutney
Ärtor Française med knaperstekt fläsk och ugnsbakad potatis
Sesamkotletter med grönsaksnudlar
Stekt ris med grönsaker och marinerat stekfläsk
Ostfylld skinkschnitzel med gurkraita och tomatcouscous
Gratäng med krispigt sidfläsk, fänkål och burrata