Om du förkokar revbensspjäll och gör potatissalladen i förväg, tar själva matlagningen omkring en kvart. Perfekt mat om du ska bjuda gäster och inte vill stå i köket.
Förkokta grillade revbensspjäll med potatissallad
Ingredienser
4 portioner
1 kg tjocka revbensspjäll
1−1½ liter kraftig buljong
½ dl grillolja
2 msk barbecuesås
Potatissallad:
600 g kokt potatis, skivad
1 knippa rädisor, skivade
Dressing:
2 msk vinäger
4 msk olja
2 tsk dijonsenap
½ tsk salt
1 krm vitpeppar, nymald
1 vitlöksklyfta, pressad
1 dl finhackat kryddgrönt; persilja, gräslök, dill
Gör så här
Lägg spjället i en kastrull. Koka upp buljongen och häll den kokande över köttet. Låt koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock ca 45 minuter.
Potatissallad:
Blanda samman vinäger, olja, senap, salt och peppar. Tillsätt vitlök och kryddgrönt. Blanda potatis och rädisor, och rör försiktigt ner dressingen. Låt dra cirka 30 minuter.
Dela spjället i ribbor genom att skära mellan varje ben. Pensla ribborna med grillolja. Grilla spjällen på utegrill eller i grillpanna, 5−7 minuter per sida, tills de fått färg och är genomvarma.
Pensla med litet av barbequesåsen mot slutet av grillningen. Servera genast med potatissalladen.
Vad tyckte du om receptet?
FLER RECEPT
Deprecated: stripos(): Passing null to parameter #1 ($haystack) of type string is deprecated in /home/svensktk/dev.svensktkott.se.hemsida.eu/wp-includes/functions.wp-styles.php on line 90
