Gastronomi i veckor med Stella och Årets Kock
10 september 2020
Den 16 september är det final i Årets Kockelev, den 17 september final i Årets Kock och den 21 september är det Stellagalan.
Nyheter
Marknaden för svenskt kött har ökat ytterligare under Coronapandemin
9 september 2020
Marknaden för svenskt kött har ökat ytterligare under Coronapandemin, konstaterar Jordbruksverket i ny statistik för köttmarknaden 2020.
Svanskupering av grisar fortsätter inom EU trots förbud
2 september 2020
I EU är det bara Sverige och Finland som efterlever lagen om svanskupering för grisar. Resten av medlemsländerna struntar därmed i grisarnas välfärd.
Möt vardagen med enkla tips och nya recept
25 augusti 2020
Vill du äta gott, varierat och näringsrikt med max 500 gram kött i veckan? Möt vardagen med enkla tips och nya recept från Svenskt Kött.
Investerare säljer innehav i köttbolag som skövlar regnskog
19 augusti 2020
Avverkningen av Amazonas regnskog har trappats upp rejält. Nu säljer investerare av innehav i köttbolag som skövlar regnskog.
Kött från Sverige visar vägen
1 juli 2020
Nya skyltar med ”Kött från Sverige” gör det enklare att hitta svenskt kött och svenska charkuterier i butikerna.
Charkuterier är resurssmart mat
23 juni 2020
I två nya filmer tittar vi närmare på tillverkningen av olika lufttorkade delikatesscharkuterier tillsammans med kocken och nordiska mästaren i matlagning, Desirée Jaks.
Midsommar behöver de betande djuren
17 juni 2020
Hur lätt går det egentligen att hitta de traditionella midsommarblommorna idag, när allt fler arter är hotade? Midsommar behöver de betande djuren!
Finalister i Årets Kockelev är utsedda
8 juni 2020
Under våren har ungdomar runt om i landet deltagit i kvalificeringstävlingar i Årets Kockelev och nu är finalisterna utsedda.
Äldre artiklar
Smak av Gotland grundar matfestival
16 juni 2017
I juli är det premiär för den nya matfestivalen Smak av Gotland. Bakom initiativet står Svenskt Butikskött som vill få ännu fler att upptäcka Gotlands matkultur.
HKScan fokuserar på framtidens svenska kött
13 juni 2017
För att stärka arbetet med att skapa värde för kunder och konsumenter har HKScan tillsatt en ny ledning för Sverige. Man vill skapa en samlad kraft för att tydligare visa konsumenten länken mellan den lokala svenska gården och goda matupplevelser.
Ungdomar har dåliga kunskaper i livsmedelshygien
8 juni 2017
Ungdomar har dålig koll på mathygien. Nästan hälften ansåg att det var okej att smaka på rå köttfärs trots att Livsmedelsverket avråder det. Det visar en ny avhandling från Uppsala universitet.
Svenskarna övertygade om att maten på tallriken är svensk
2 juni 2017
Svenskarna både vill och tror sig äta svenskproducerad mat enligt en ny Novus-undersökning gjord på uppdrag av Landshypotek Bank. I undersökningen uppger två av tre tillfrågade att huvudingrediensen i senaste lunchen kom från Sverige. 17 procent svarade att de inte visste vilket land huvudingrediensen i deras senaste lunch ursprungligen kom ifrån.