Krämig kålsoppa med lamm och apelsin
Ingredienser
4 portioner
200 g mjölig potatis, i bitar
1 liter vatten
1 kanelstång
2 tärningar köttbuljong
1 rödlök, tunt skivad
200 g spetskål, strimlad
100 g små broccolibuketter
½ dl apelsinsaft, pressad
½ dl grädde
Att toppa med:
200 g lammstek, färdigstekt i tunna strimlor
1 apelsin, i skinnfria klyftor
2 tsk apelsinskal, rivet
Gör så här
Koka potatisen helt mjuk i 6 dl vatten tillsammans med kanelstång och buljongtärningar. Ta upp kanelstången. Mixa potatisen, lägg tillbaka kanelstången och tillsätt resten av vattnet.
Lägg i lök och kål, koka upp och sänk värmen. Sjud 10 minuter. Tillsätt broccolin och sjud ytterligare ett par minuter. Ta upp kanelstången.
Rör ned apelsinsaft och grädde i soppan.
Servering:
Toppa soppan med med kött, apelsinklyftor och apelsincest före servering.
Tips:
Spetskålen kan bytas ut mot savoykål eller färsk vitkål.
Vad tyckte du om receptet?
FLER RECEPT
Deprecated: stripos(): Passing null to parameter #1 ($haystack) of type string is deprecated in /home/svensktk/dev.svensktkott.se.hemsida.eu/wp-includes/functions.wp-styles.php on line 90
Relaterade artiklar
Kryddiga BBQ-ribs med krämig majs och stekt hjärtsallad
Porchetta med apelsin- och fänkålssallad och rostad potatis
Rostbiff med krämig rotselleri, hyvlad blekselleri och smörstekt kapris
Merguezspäckad kotlett med apelsin- och stjärnanisbräserad blomkål
Kåldolmar med fläskfärs, apelsin och pistasch
Påskragu på oxsvans med apelsin och kanel