Den mest klassiska av alla rätter med biff är förmodligen den här, biff med brynt och buljongkokt rödlök. Till köttet passar kokt potatis, saltgurka och en fin grönsallad på färsk huvudsallad, gurka och tomat.
Biff med lök
Ingredienser
4 portioner
4 skivor biff á 125 g
2 rödlökar, skivade
½ dl mörk oxbuljong
salt och malen vitpeppar
2 msk smör
Till servering:
kokt potatis
saltgurka
grönsallad
Gör så här
Skala och skiva löken. Bryn den i smör i en stekpanna, och lägg sedan över i en kastrull. Häll på buljongen, koka upp och sänk värmen till låg. Sjud löken mjuk ca 5 minuter. Späd eventuellt med vatten efter hand, så att det inte kokar torrt.
Krydda köttet med salt och peppar. Stek biffarna i smör 2−3 minuter på varje sida. Lägg löken ovanpå biffarna.
Servera köttet nystekt med kokt potatis, saltgurka och grönsallad.
Vad tyckte du om receptet?
FLER RECEPT
Deprecated: stripos(): Passing null to parameter #1 ($haystack) of type string is deprecated in /home/svensktk/dev.svensktkott.se.hemsida.eu/wp-includes/functions.wp-styles.php on line 90
Relaterade artiklar
Hamburgare femtio-femtio med picklad lök, koriandermajonnäs och rostade rotfrukter
Julköttbullar med fläskfärs, kanel, salvia och lök
Julköttbullar med karamelliserad lök och rödbetssallad med äpple och pepparrot
Biff à la Lindström
Hemgjord chipolata med ölbräserad lök och spetskål, morotsstomp och äppelsenap
Biff Greta