Kryddig lammkorv med stomp på gula ärtor och gurksallad
En läcker liten förrätt med lammkorv, gurksallad och ett härligt stomp på gula ärter.
Korv
Rökt nötkorv med sockrade havtornsbär, riven pepparrot, knäckebröd och färskost
En liten förrätt som du kan göra på vilken sorts rökt korv som helst. Välj ett hantverksmässigt producerat knäckebröd, eller baka själv, så blir rätten extra festlig. Om du inte hittar havtornsbär, använd andra vilda bär som lingon eller hjortron
Stekt chorizo med sallad på kronärtskocka, purjolök och rostad paprika
Det här är en elegant förrätt som du åstadkommer ganska lätt med hjälp av chorizo och kronärtskockshjärtan på burk.
Merguez med surkål
Merguez är en korv som kan innehålla antingen nötkött eller lammkött, och som kryddas med spiskummin. Det här receptet utgår från råkorv, så det är viktigt att den blir väl genomstekt. Merguez är jättegod tillsammans med surkål. Färdigköpt surkål får här ett lyft med lite egen, personlig kryddning. Ett måste till den här rätten är stark senap.
Chorizo med grillade pilgrimsmusslor
Det här är en liten läcker förrätt, som vid första anblicken kan verka helt osannolik, men som är fantastiskt spännande och god. Fast bjud bara gäster med nyfikenhet och matfantasi på den här rätten.
Merguezspäckad kotlett med apelsin- och stjärnanisbräserad blomkål
Benfri kotlettrad eller putsad kotlettrad av gris (ytterfilé) kan ibland behöva att man piggar upp den med någon rolig krydda. Här späckas köttet med kryddig lammkorv och får sällskap av fräscht kryddad blomkål.
Bratwurst på surdegsbröd med senapsglaserad vitkål
Bratwurst passar fint ihop med rågbröd och senap, på äkta tyskt manér. Servera som snabblagad lunch eller kvällsmål.
Lammkorvspaj med spenat
Det här är en läcker paj med fyllning av grönsaker och lammkorv. Den passar perfekt att servera på buffé, som förrätt eller packa som utflyktsmat.
Falukorvstänger i tunnbrödstrut med pepparrotsmos
Tunnbrödsrulle med mos och korv är en jättegod och populär svensk klassiker. Här en variant på falukorv med pepparrotskryddat mos.
Blomkåls- och parmesansoppa med chorizospett
Ibland smakar det så gott med en värmande soppa. Och det gör inget att soppan är snabblagad, som den här. Till soppan serverar vi även kryddig korv på spett.
Timjankryddad lammentrecôte med sparrispotatispuré, och ljummen sallad med pikant mergues
Vill du prova ett riktigt spännande recept på lammentrecote, så är det här något för dig. Köttet serveras med en ljummen sallad, som också innehåller kryddig lammkorv.
Korv Stroganoff
Korv stroganoff är familjefavoriten när det kommer till gryta. En stroganoff-sås där biffköttet i originalreceptet är ersatt av strimlad, brynt falukorv. En jättegod vardagsmiddag.