Svenskt kött har bearbetat och förnyat texterna om alla styckdetaljer för nöt, gris och lamm i samarbete med kocken och matjournalisten Jens Linder. Nu finns de tillsammans med nya bilder från styckningsscheman uppe på webbplatsen.
Det är överskådligt och inspirerande för den som vill lära sig mer om varje styckdetalj och dess egenskaper. Här finns svar på hur du bäst tillagar varje detalj, hur du hittar den i butiken och detaljerad info om var på djuret den sitter. Natruligtvis finns också recept kopplade till artiklarna.
Kolla in nya avdelningen Styckdetaljer
