Sverige står för endast 1% av den totala grisuppfödningen inom EU. Grundidén är att respektera djurens behov av naturligt beteende. Alla svenska grisar får ha knorren kvar. Köttet är gott, smakrikt och saftigt. Ett unikt resultat av klok avel, bra djuruppfödning och världens strängaste djurskyddslag.
På initiativ av de svenska kockar som tävlat i Bocuse d’Or ansöker Svenska Bocuse d’Or Akademien och Gastronomi Sverige om att svenskt griskött ska bli officiell tävlingsråvara i Bocuse d’Or 2013/14.
