Det är Lunchfrämjandet som ligger bakom och Svenskt Kött sponsrar tillsammans med Lantmännen.
Kocken Kurt Weid har tillsammans med ett team av kockar från olika personalrestaurangföretag tagit fram rätten Kryddstekt kotlettrad med matkornotto och äppelsalsa. En rustik och smakrik rätt som byggs upp av klassiska svenska råvaror som korngryn, rotfrukter, äpplen, pepparrot och persilja.
– Med den här rätten vill vi visa vilken bra och hälsosam mat vi kan laga med genuina svenska råvaror. Svenska Kocklandslaget tävlade med fläskkött i Luxemburg 2010, så det är inte bara vi som tycker att svenskt fläskkött är inne nu, säger Kurt Weid.
Det är för sjunde året i rad som Lunchfrämjandet genomför evenemanget och det görs till förmån för Hjärt-Lungfondens satsning på forskning om barnhjärtan.
