I Mitt kök tittar köttexperten Eric Persson närmare på vad den svenska charkdisken har att erbjuda. Samtidigt visar Tommy Myllymäki hur man steker isterband på rätt sätt. Isterbandets syrliga smak är unikt för Sverige.
Typiskt för svenska charkuterier är att de röks och just lokala svenska charkuterier är väldigt trendigt just nu, berättar Eric.
Svenskt Kött är nya partners till podden Coltings nakna sanning som en del i arbetet med att informera om svenskt kött kopplat till näring och hälsa.
Oavsett vilken styckningsdetalj du väljer kommer du nu lyckas laga köttet perfekt tack vare vår nya sida med styckningsdetaljer.
Varför behöver vi gödsel från djuren för att odla mat? Det går väl lika bra att bara använda mineralgödsel istället?
Andelen svenskt kött som konsumeras i Sverige har minskat från 2021 till 2022, men om man jämför med 2019 innan pandemiåren är andelen högre.
Det finns nu nya siffror på svenskt nöt- och lammkötts klimatpåverkan i en rapport från RISE, där flera perspektiv av hållbarhet lyfts.
