Moussaka med lammfärs, zucchini, aubergine och potatis
En klassisk moussaka med potatis och grönsaker, lammfärs och en krämig sås på yoghurt och ägg.
Buffé
Skinkpaket med fetaost
De här söta små paketen passar som förrätt på ett julkalas, på julbordet eller som mingelmat i advent.
Kabanossbitar och frukt på tandpetare
Lättlagade snacks att servera som förrätt, plockmat, på buffé eller som natta-mat.
Kokt tunga
Kokt tunga är en delikatess, som du kan servera som varmrätt med till exempel potatismos, eller på buffé. I det här receptet kokas tungan i vanlig kastrull. Använder du tryckkokare förkortas koktiden avsevärt. Det här receptet kan du använda som grundrecept för kokt tunga.
Pastej på sked
Amuse brukar man kalla en liten aptitretare på sked, som serveras före den egentliga förrätten. Du kan också servera pastej på sked som bufférätt.
Skinkpaj med soltorkade tomater
Den här pajen kan du servera som lunch eller kvällsrätt, eller som mingelmat. Den pryder sin plats på en buffé och passar även som förrätt.
Rökt lammsteksrulle med vitlöksskott
Rulle på rökt lammstek med läcker fyllning är fint som mingelmat, förrätt eller på buffé. Passa på att göra lammsteksrullar om du ändå har en rökt lammfiol hemma.
Vinbladsdolmar med lammfärs, ris och korinter
Det här är en smårätt som är ett måste när du ställer till med orientalisk buffé.
Skånsk rullsylta
Av färskt sidfläsk (inte rimmat) gör du den här klassiska och goda syltan. Den passar väldigt bra på julbordet, men även som buffémat på vilket smörgåsbord som helst. Du kan ha den till smörgåsmat eller servera den som varmrätt med potatis och inlagda rödbetor.
Griljering utan ströbröd
För dig som behöver dra ner på produkter med bröd eller gluten är det här en bra griljering till julskinka eller grisfötter.
Skinklindat fikon
Den här läckra lilla munsbiten gör du enkelt av färska fikon och lufttorkad skinka. Servera den som förrätt, på buffé eller som mingelmat.
Kyld gurksoppa med kotlettspett
En läcker förrätt eller bufférätt som passar perfekt en varm sommardag.