Kärleksknöl med pepparrotskräm
En trevlig förrätt som du kan göra klar i förväg och bara lägga upp före servering.
Nyår
Grytstek av fransyska
Grytstek av fransyska är festligt och gott. Varför inte satsa på en härlig grytstek till festen eller nyårsafton? Det är både enkelt och lyxigt.
Lammrostbiff med tryffelpotatis
Det här är en riktig lyxmiddag, som passar bra på till exempel nyårsafton.
Coeur de filet Provençale
Det här är riktig 1970-talsretro. Coeur de filet syftar på oxfiléns mittbit och Provencale på att det är vitlök i rätten, vilket var något som var ovanligt på den tiden. Restaurang Cattelin i Gamla stan i Stockholm gjorde den här rätten populär under 1970-talet, men det var den legendariske köksmästaren Julius Carlsson som komponerade den en jäktig kväll under sin tid på Stockholmskrogen Cecil, där han arbetade 1929−1939.
Rödvinsbräserad högrev, ragu på rökt sidfläsk och potatispuré med svecia
Det här är riktig festmat när man är många runt bordet. Receptet är för 10 portioner. Köttet förbereder du dagen före servering, men det är ändå en del pyssel samma dag som rätten ska serveras. Dina gästers beundran kommer att bli din lön för mödan, för det här är riktigt gott!
Hemlagad paté med cumberlandgelé
Paté med ett lager gelé överst känns alltid extra lyxigt. Servera som förrätt eller på buffé.