Okonomiyaki – japansk kålpannkaka
Okonomiyaki är en japansk kålpannkaka som serveras med bland annat bacon, okonomiyakisås och koriander.
Festligt
Biff Rydberg på stekhäll
Biff Rydberg på stekhäll är kanske världens godaste rätt och som gjord för att tillaga på en stekhäll. Allt-i-ett-lyx, helt enkelt.
Marinerad fläskfilé med ramslökspesto och grillad sallad
Marinerad fläskfilé med ramslökspesto och grillad sallad på spetskål, sparris och zucchini är en midsommarrätt som Sofia Henriksson skapat.
Rosmarinmarinerade lammspett med gräddfilstzatziki
Rosmarinmarinerade lammspett med gräddfilstzatziki på svensk honung signerad Sofia Henriksson. Servera matvete-tabbouleh med massa härliga örter till!
Ryggbiff med krossad färskpotatis och dragonmajonäs
Härligt krossad och krispig färskpotatis med en frisk örtolja med vitlök, serveras med en klassisk och perfekt ryggbiff med en busenkel dragonmajonnäs.
Flankstekstacos med bondböns-guacamole och rabarbersalsa
Fredagens tacos får en härlig tvist av svensk sommar när du serverar dessa flankstekstacos med bondböns-guacamole och sötsyrlig rabarbersalsa.
Grillad lammentrecôte med sparris och romesco
Det här receptet på grillad lammentrecôte med sparris och romesco-sås är verkligen ljuvligt och för tankarna till medelhavet.
Polpette Pasquale – Italienska påskköttbullar i tomatsås
Fira påsken med örtiga, parmesanmatade polpette pasquale – italienska påskköttbullar som badar i en kryddig tomatsås. Fungerar precis lika bra med mald gris och/eller lamm.
Flankstek med rostade rotfrukter och örtig gräddsås
Flankstek i bit är en god styckningsdetalj att steka i panna. Här serveras en flankstek med rostade rotfrukter och örtig gräddsås.
Klassisk svensk råbiff
Enligt originalreceptet ska en klassisk svensk råbiff göras på oxfilé, numera är innanlåret så fint, att det går precis lika bra att använda det. Klassiska tillbehör till svensk råbiff är rödbetor, kapris och saltgurka.
Helstekt biff i bit
Det här receptet på helstekt biff i bit kan du använda som grundrecept för att ugnssteka biff. Här får du också tips för att inte köttet ska bli torrt.