Deprecated: Funktionen wc_enqueue_js är föråldrad sedan version 10.4.0! Använd wp_add_inline_script i stället. in /home/svensktk/dev.svensktkott.se.hemsida.eu/wp-includes/functions.php on line 6121
Kan mikrovågsvärmning minska järninnehållet i mat? | Svenskt Kött

Kan mikrovågsvärmning minska järninnehållet i mat?

Järn liksom andra mineraler är stabila mot värmepåverkan. Det förefaller ha varit klarlagt ända sedan tidigt 80-tal att mikrovågsmatlagning har en minimal effekt på såväl protein, fett som mineralinnehållet i mat. Inte mycket nytt tycks ha framkommit på senare år.

Källa: Näringslära för högskolan,1999, Cross, Fung. The effect of microwaves on nutrient value of foods.CritRevFoodSciNutr 1982;16(4):355-81.

Senast uppdaterad 2019-12-13

[addthis tool="addthis_inline_share_toolbox_udij"]
Rulla till toppen