Deprecated: Funktionen wc_enqueue_js är föråldrad sedan version 10.4.0! Använd wp_add_inline_script i stället. in /home/svensktk/dev.svensktkott.se.hemsida.eu/wp-includes/functions.php on line 6121
Varför blir strimlor av oxfilé gråa och tråkiga när jag steker dem? | Svenskt Kött

Varför blir strimlor av oxfilé gråa och tråkiga när jag steker dem?

Om du lägger för mycket kött i pannan på en gång blir det ofta så som du beskriver. Då kyls pannan ner och köttet blir inte stekt utan mera kokt.

Kött som filé, med fina muskeltrådar, ska tillagas hastigt i hög temperatur. Då får köttet en vacker yta samtidigt som det blir saftig och gott. För att pannan ska kunna hålla tillräckligt hög temperatur får den bara fyllas till två tredjedelar.

Senast uppdaterad 2019-12-12

[addthis tool="addthis_inline_share_toolbox_udij"]
Rulla till toppen